Полезна сол - е нужна тя?

Sol - един от най-старите подправки, познати на човечеството. Но тя се използва от хора, не само за подобряване на вкуса на храната. Има много легенди и суеверия, свързани със сол. Сред учени в света, винаги има разногласия относно ползите и вредите от сол.

Важни факти за сол

Без сол човешкото тяло не може да функционира правилно. Този продукт се състои от съединение с хлор и натрий. Тези два елемента са включени в мускулите и поддържане на желаното ниво на рН в тялото. Натриев също така предотвратява образуването на кръвни съсиреци, което е особено важно за хората на възраст. За човешкото тяло да функционира нормално, на ден трябва да се показва на 4 гр сол. Въпреки това, излишъкът се отлага и носи само вреда.

Сол се използва като средство за защита дом с настинка, ухапвания от насекоми, с малко отравяне. За лечение на ставите и гръбначния стълб се използва сол бани. В респираторни заболявания техника, използвана Speleotherapy - третиране в солни пещери.

Какво полезно видове сол има?

Най-популярни - е, разбира се, обичайната каменната сол, която е описана по-горе. Тя не разполага с голям брой от макро или микроклетки, но изпълнена с различни органични примеси под формата на пясък и камъни. Това е най-евтиният вид на сол, която има специален разпознаваема миризма. За всички ястия тя няма да работи, но се справя с опазването, както и подпомагане на домакините в дома.

има и допълнително сол, която се подлага на специална обработка - това vybelivaetsya и пречистена, но преминава суровата химично третиране. Не трябва често да я използват за готвене, и за запазване на кисели краставички, че е категорично негодни.

Морски сол - продукт, който се получава след изпаряване на морската вода слънчева светлина и вятър. Тя има специален аромат и вкус. Това до голяма степен се състои от натриев хлорид, и само няколко процента от манган, магнезий, калций и йод. Именно този набор от елементи прави този вид лидер сол сред другите видове полезност. Морската сол почти никакъв обработват и не съдържа вредни примеси. Чувствайте се свободни да го използвате всяка рецепта, както и за dosalivaniya на масата. Основният недостатък на такава сол - високата цена.

Йодирана сол - това е обща кухня сол, но неговата структура е изкуствено добавя към определено количество йод-съдържащи соли. Жителите на Русия и ОНД е много полезно да ядат този вид сол, защото много от нас в организма има недостиг на йод. Поради това, хората, страдащи от недостиг на метаболитни и проблеми с щитовидната жлеза. Йодирана сол не е подходящ за съхранение, но е възможно да се готви с почти всяко ястие, тъй като висока температура не засяга неговото качество.

Има и други по-рядко срещани видове сол, което не е лесно да се намери в нашите магазини:

• Хималайската сол. Има два вида - розово и черно. И двете са много полезни и съдържат много микроелементи, необходими на човешкия организъм,
• Персийски синьо сол - също е много полезно, но много солено. За подправка ястия могат да траят няколко зърна.
• Френски сол на вкус Шардоне - деликатес, произведен в бъчви с вино.
• Marine пушена сол - по-скъп вид морска сол, която се пуши в дъбови бъчви.
• Много хора твърдят, която сол е по-добре: камък или морето. Това не е толкова важно. Основното нещо е, че солта е суров. Изискан сол, няма да доведат до желаните ползи, тъй като тя не разполага с необходимите човешки минерали.
• Интересно е, че много храни съдържат необходимите за усвояване на натрий и хлор. Тези продукти не трябва да се добави сол. Например, самата мляко съдържа натриев понастоящем повече от четири грама на литър.
• Сол се добива в много страни. И въпреки че вкусът й е същата, в различни страни преценено, че един производител на сол. В Европа, това говори добре на сол, произведени в Полша и Германия. В САЩ, най-добрият сол се смята за Калифорния.

Хитър използване на готварска сол

Хранителна сол може да бъде полезна не само като подправка.

• Когато варя кафе - добавете малко сол и кафе ще бъде по-ароматно.
• Ако сте капеше върху дрехите мазна храна, а след това се поръсва сол на това място, малко търкайте - грес петно ​​ще изчезне.
• Сол почиства съдовете. Стъклени ще получат прозрачност, ако стане ясно в солена вода, след това изплакнете със студена.
• Нещата коприна дълго запазват цвета си, ако след измиване ги изплакнете с вода podsolonnoy.
• Суровини дървесни пламне бързо, ако ги поръсете с едра сол.
• Нов дом метли преди употреба намокрете в продължение на няколко часа в топла солена вода. Метли стават по-силни и да увеличат експлоатационния си живот.