Кафе - вреда или полза? Ние разбираме!

Кафе - един от най-популярните напитки в света и се смята за благородно. Много от нас не може да мине без чаша силно кафе сутрин, но някои кулинари са готови да дадат огромни суми за изключителните сортове зърнени храни. Неговата популярност не твърдят, че няма, но за опасностите или ползите - много. Нашата задача е да се разбере дали е толкова лошо кафе, както се казва за него, и все пак има и положителни страни? Но първо, малко история.

историческа информация

Историята на възникването на кафе ни връща към древни времена, когато произведена от семена, които не пият, просто да ги ядат сурови или печени форма. Така че много векове, направени от Източноафриканската племена, които бяха сред първите, които забележите живителната ефект от това растение. Първи кафе дървета са открити през 14-ти век в провинция Кафа, в Етиопия, която е дала името на този продукт. Това беше арабите, ние дължим появата на напитката. Както казва легендата, един свещеник каза, че ако пиете отвара от кафени зърна, премахва умората и сънливостта като ръка, която е от голяма полза за него по време на нощните министерства.

В Европа, напитката е след 3 века и почти веднага изгря благодарение на специално неговия вкус и отлични тонизиращи свойства. Но опонентите имат кафе достатъчно вече, то в един момент, записани дори смъртни гряха. Но с течение на времето, привържениците на какво кафе-скоро полезна, отколкото вредна, тя се повече. Защо? Сега е ние ще ви разкажа за.

индивидуалното възприятие

Да се ​​каже, че всички кафе също толкова добро или лошо, че би било погрешно. Всичко зависи от това как човешкото тяло особено взети възприема компоненти, съдържащи се в него. Човек може да цитираме много примери за уникално полезни плодове и зеленчуци, които някои хора абсолютно не се приемат. Почти същата ситуация и с кафе - полезно за някои, а за други е почти отрова. Но има един минус в тази напитка за всички - е наличието на бензопирен, вещество, образувана по време на печене боб. Това означава, че колкото по-малка процеса на печене продължава, толкова по-добре.

Пиещите кафе цитират като пример историята на един човек, който пие 40 чаши на ден, прекарани толкова, колкото 114 година! Противниците те отговарят - ще са живели по-дълго, ако не се пие. Разбира се, всичко това е спекулация, а сега ви представяме няколко факти за най-важният компонент на кафе - кофеин.

кофеин

Кофеинът - алкалоид, пурини, която е стимулант, затова и има освежаващ ефект. В допълнение към кафето се съдържа в различни количества в чай, гуарана, Йерба и други растения.

В науката, това вещество е разследван за дълго време, което дава възможност да се отвори своя собственост, за да се увеличи ефективността, засилване на положителните условните рефлекси и намаляване на сънливост. В допълнение, на известния руски физиолог ПР Павлов установено, че големи количества кофеин е в състояние да разрушават нервната система.

По-нататъшни изследвания са довели до откритието, че ефектът им зависи от вида на човешката нервна система. Но общия принцип на действие на кофеина за всички хора е един и същ:

• Кофеинът не увеличава нормално кръвно налягане и не така само да шокира и collaptoid ситуации.
• използване кофеин в заболявания, свързани с потискане на централната нервна система.
• Кофеин увеличава сърдечната функция, сърдечната честота, стимулира действието на рефлекси гръбначния мозък и дихателния център.
• То се препоръчва за употреба с крампи, отравяне с лекарства и отрови, както и за подобряване на производителността и човешкия глас.

Дали кофеин лекарство?

Един от основните аргументи, които водят противници на кафето е, че кофеинът води до пристрастяване. Някои експерти притежават същото мнение, като се има предвид кофеин едно лекарство, което може да доведе до сериозна физическа и психическа зависимост. Други виждат не е толкова радикални - те вярват, че кафето води до пристрастяване не повече от шоколад. И на тези продукти да помогне да се освободи в мозъка на серотонин - хормон, който стимулира удоволствието центрове. По дефиниция, лекарства включват вещества, които имат следните свойства:

• 1пристрастяване;
• 2предизвика психическа зависимост;
• 3създаде физическа зависимост.

От тези три точки само за задоволяване на кофеин последно: това води до физическа зависимост, защото внезапно се откаже от използването на кафе е почти невъзможно - това ще доведе до един вид "разпадане" (главоболие, разсеяност, сънливост и раздразнителност). Но първите две: нито пристрастяване, нито психическа зависимост, което причинява, че е доказано, много проучвания.

Ограничения за използване,

Нека тази напитка не е толкова страшно, колкото казва, но също така не може да се нарече безвреден. Не е препоръчително да се използва за кафе на хора с бъбречни заболявания, сърце, стомах (гастрит, язва), при повишено налягане, безсъние и хиперактивност.

Не е препоръчително да се пие кафе в следобедните часове - това може да доведе до безсъние, и на празен стомах. Препоръчителната доза за всеки е различно, но средната стойност не е повече от 1-2 чаши на ден, се предполага, че този брой не може да навреди на организма. Човек трябва винаги да знае кога да спре, за 1 чаша ще ни помогне да се концентрирате върху работата и да излезе от състоянието на сън, и допринася за прекомерно количество нервност и раздразнителност.

Ефектът на кафето върху човешкия организъм

Смята се, че кафето влияе неблагоприятно сърце човешки и може да предизвика много сърдечно-съдови заболявания или влоши курса. Например, ако пиете повече от 6 чаши на ден, рискът от получаване на една от тези заболявания се увеличава с около 70%. Но има и друг възможен преглед: много изследвания на американски и финландски лекари опровергават това мнение и смятат, че пряката връзка не съществува. Все пак трябва да се отбележи, че това важи само за абсолютно здрави хора, така че ако имате заболяване или предразположение към тях, по-добре е да се елиминира напълно от менюто си кафе или да се намали използването му до минимум.