Мога ли да се пие мляко с панкреатит?

Мога ли да се пие мляко с панкреатит?

Съдържание

• под забрана
• Мляко и млечни продукти по време на обостряне
• Мляко и млечни продукти в периода на ремисия
• Козе мляко за панкреатит

Млякото - това е безценен дар от природата, които трябва да присъстват в храната на възрастните и най-вече деца. По-специално, мляко и млечни продукти са чудесен източник на животински протеини при пациенти с панкреатит. Въпреки това, ако има проблеми във функционирането на панкреаса, не мога да направя без да се спазват определени правила и ограничения на храната.

под забрана

Има редица продукти, които при пациенти с панкреатит е абсолютно противопоказани, е:

• цяло (неразреден) мляко - може да предизвика процес на ферментация в червата, че панкреатит увеличава риска от влошаване на заболяването;
• кондензирано мляко;
• сладолед;
• преработени, пушени, пикантни сирена;
• всички млечни продукти по рафтовете на магазините, направени с помощта на оцветители, овкусители, изкуствени аромати (коктейли, ягодоплодни и плодове кисело мляко и т.н.).

Е, разбира се, не се препоръчва да се ядат млечни продукти по време на обостряне. Въведете ги в диетата е необходимо да отговарят на определени правила.

Мляко и млечни продукти по време на обостряне

Въвеждане на млечни продукти в диетата не е желателно, стига това ще отнеме 3 дни от момента на остър панкреатит. След изчакване на определен период разрешено яденето на каша, приготвена в мляко (съдържание на мазнини не по-дълъг 2,5%) и вода в равни пропорции.

След 5 дни от датата на влошаване може да варира от менюто без мазнини извара (трябва да започне с 50 грама. На ден, постепенно привеждане на частта и до 100 грама.). Също така в този период, се препоръчва в диетата пара омлет (за разреждане на млякото с вода).

След около 2 седмици, като същевременно се запази положителната динамика на състава и броя на позволените млечни разширява и увеличава: (. Не повече от 5 грама на ден) кефир 1% мазнини, безсолно масло, което може да добави дневни ястия. След около 2 месеца, в зависимост от настъпването на период от стабилна ремисия, пациенти с меню панкреатит става още по-разнообразна.

Мляко и млечни продукти в периода на ремисия

През периода на стабилна ремисия на мляко и млечни продукти като източник на животински протеини legkogusvoyaemyh трябва да присъства в дневния хранителен прием на пациенти с панкреатит. До 10 тона. масло на ден (добавя към ястията), ниско съдържание на мазнини извара, кисело мляко 1% (което, обаче, вече могат да бъдат заменени и всички други нискомаслени продукти, кисело мляко, varenets, ryazhenka и т.н.). Каши, супи и омлети без обостряне все още го подготвят за разреждане на млякото с вода. Разрешава използването на не-остри нискомаслени сирена. Меню е позволено да се разнообрази дори заквасена сметана и сметана (разбира се, ниско съдържание на мазнини - не повече от 10%) - истината е, че те не се препоръчват по-често от всеки друг ден, и в размер на до 1 супена лъжица.

И последното - не купуват мляко "с ръце" (или, по-малкото, трябва да се вари в същото време). Този продукт е отличен за развъждане на микроорганизми, особено ако той не е преминал пастьоризиране в завода. И всеки чревна инфекция при пациент с панкреатит може да доведе до сериозни усложнения.

Козе мляко за панкреатит

Но козе мляко е дори препоръчва за употреба при панкреатит. Той има много полезни свойства, и по този начин хипоалергенни. Съставът включва лизозим козе мляко вещество, което активира възстановяването на панкреаса и намалява възпалението. В допълнение, напитката бързо неутрализира солна киселина - един от компонентите на стомашния сок. Този процес протича без бурни реакции изразяващи се в киселини в стомаха, оригване, подуване на корема. Въпреки това, с козе мляко трябва да отговаря на мярката - използването му в размер на повече от един литър на ден може да предизвика ферментация в червата с всичките му последствия.