Кератини

кератини Те са семейство от влакнести протеини, който притежава висока механична якост, по-малък сам хитин. Основно място на локализация на кератин - на ноктите, косата, животински - рога, човки и други възбудена кожни промени. Тяхната характеристика е, че кератини са неразтворими във вода, поради наличието в аминокиселина остатъци.

История на изследванията

Проучване на кератин е основен етап във формирането на съвременните познания за кълбовидни протеини. Първият им проучване започна английски молекулярната физика и биология през 30-те години на миналия век. Рентгеново изследване е помогнало на учените да изучават протеини не се разтягат, усукани и сгънати във форма.

класификация

Кератини са разделени в две групи: алфа- и бета-каротин. Първият вид под формата на гъста орбити около оста, те са в основата на косата, вълна, нокти, копита и рога. Кератини втората група имат зигзагообразна форма, те са по-трудно. Те са част от черупки, люспи, пера, клюнове и т.н.

корнификация

Кератини са разделени на "Soft" и "твърд". В епителните клетки кератини форма нишки - филаментозен протеинови структури, които осигуряват якост клетки. Също така, тези протеини образуват полимери, които са впоследствие може да образува дълги нишки.

Епителни диференциация води до кератинизацията клетки епидермис. В резултат на това да изчезне цитоплазмени органели, Той забавя и спира метаболизира апоптозата - клетъчна смърт, програмиран от организма на клетъчно ниво, клетката е напълно rogoveet. В живите клетки, на епитела, което не е на рогат кератин стабилизира цитоплазма срещу физическо въздействие.

Функции в организма

С неразрешимост и издръжливост, кератини изпълняват защитна функция в организма. Алфа-кератини представляват голяма маса част от външния слой на кожата. В тези протеини съдържат висок процент на глицин - най-малката аминокиселина, и аланин.