Ензими

ензими - това РНК молекули или протеинови молекули, и комплекси от тях, които са способни да води до ускоряване на химични реакции в човешкото тяло.

субстрати - реакция реагент, който се ускорява чрез ензими, т.е. тези вещества, които участват в реакцията.

продукти - Той е получен от реакцията на веществото.

I специфичност на ензимите трябва да substatam, т.е. някои ензими могат да ускорят реакцията, което включва някои вещества.

активатори и инхибитори - са вещества, които увеличават или намаляват на ензимната активност, съответно.

Синоним на понятието "ензим" е терминът "ензим"Науката за ензими, наречена"ензимология".

Първите изследвания на ензими са в края на 18-ти век, когато вече е известно, че усвояването на месо в стомаха се извършва с помощта на стомашния сок, и нишесте става захар под въздействието на слюнката. Въпреки това, механизмът на тези реакции е неизвестна.

ензимната функция

Ензимите са налице във всички клетки на живия организъм, те допринасят за превръщането на едно вещество в друга. По този начин, ензими са катализатори на множество биохимични реакции, които се появяват в тялото. Ензимите имат важна роля в жизнените процеси, обработка и насочване метаболизъм тяло.

Подобно на всички други катализатори, ензими могат да се ускори напред и обратни реакции, което води до намаляване на енергията на активиране на процеса. В този случай, няма преместване на химическо равновесие във всяка посока. В сравнение с протеинови катализатори черта на ензимите е тяхната висока специфичност. Всеки ензим молекула може да изпълнява до няколко милиона различни "операции" в 1 секунда. ензими ефикасност значително надвишава ефективността на непротеинови катализатори.

Ензимите са разделени в 6 групи в зависимост от йерархичното класирането, въвеждането на които бе инициирана от Международния съюз по биохимия и молекулярна биология. Всеки клас на тази класификация е разделянето на подкласове, във връзка с този ензим се изписва като четири числа, разделени с точки са. Обикновено, ензими се наричат ​​в зависимост от вида на реакцията, които катализират и наставката -ase добавено. Следователно, дори различни ензими, които изпълняват една функция, могат да бъдат наречени идентични. Тези ензими се различават по други свойства, например, локализация в клетката, или оптималното киселина-алкален баланс.

Много ензими претърпят изменения в резултат на синтезата на веригата на протеин. Без тази модификация на ензима не могат напълно да прояви своето действие. Тези модификации са наречени "обработване".

Много ензими са в състояние да функционира самостоятелно, без никакви допълнителни компоненти. Но има ензими, които изискват допълнителни компоненти под формата на не-протеинови видове. Те могат да бъдат органични и неорганични молекули.

Между ензими и наследствени метаболитни заболявания има връзка. Тя е инсталирана за първи път през 10-те години на миналия век A.Gerrodom. Учените след това са наречени заболявания, които са свързани с дефекти в ензими, така наречените "вродени метаболитни нарушения".

Когато всеки ген, който кодира ензим специално възниква мутация, може да настъпи промяна на аминокиселинната последователност. Повечето мутации, водещи до това, че каталитичната активност е силно намалена или дори напълно изчезва. В случай, че тялото получава един такъв мутантен ген от всеки родител, тялото спира катализирана реакция, свързана с този ензим. вид албинос, например, поради факта, че ензима тирозиназа, който е отговорен за едноетапен синтез меланин, спира да произвежда.

Към днешна дата сме учили набор от наследствени заболявания, които са свързани с ензимни дефекти. Все още продължават да се развиват методи за профилактика и лечение на някои от тези заболявания.

Ензимите са широко практическо приложение - в отраслите, фармацевтични, хранителни продукти и текстил, но все по-вероятно, от само себе си, ензимите се използват в медицината и научните изследвания.